«black-velvet sunday», das herrlich milde Geschmackserlebnis. Die Arabica-Bohnen aus Südindien werden von den Einheimischen in Malabar von Hand gepflückt, auf Strohmatten ausgelegt und vom Monsunregen ausgewaschen. Anschliessend trocknet der Monsunwind die Bohnen auf natürliche Weise, bevor sie während 15 Minuten bei niedriger Temperatur geröstet werden. Das Resultat ist ein säurearmer und harmonischer Kaffee mit viel Crema.
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